Gambero Rosso 2018

79 Una forchetta
47 cucina – 16 cantina – 15 servizio – 1 bonus
C’è una bella novità in questo locale, intimo e raccolto, a pochi metri da piazza Mazzini: ai fornelli la giovanissima chef Solaika Marrocco. In cucina per passione da quando aveva 15 anni, ama il suo lavoro e si capisce dai felici abbinamenti, dalla voglia di sperimentare partendo dal territorio, dalla cura delle presentazioni. Dal mare alla terra, piatti semplici e ben riusciti. In sala Silvia Antonazzo e Marco Borelli accolgono con grande professionalità.